だだちゃまめ 新・総合生活産業

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名称 和菓子・生菓子セット 内容量 元祖白山だだちゃまんじゅう 6個、だだっ子 6個、だだっパイ 6個 賞味期限 元祖白山だだちゃまんじゅう／常温10日（出荷日含む） だだっ子、だだっパイ／常温20日（出荷日含む） 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存 原材料 【元祖白山だだちゃまんじゅう】枝豆（遺伝子組み換えではない）、砂糖、小麦粉、白あん、水あめ、食塩、トレハロース、加工でんぷん、セルロース、膨張剤、増粘多糖類、乳化剤（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【だだっ子】枝豆（遺伝子組み換えでない）、砂糖（グラニュー糖、和三盆糖）、トレハロース、白あん、小麦粉、鶏卵、バター、蜂蜜、食塩、醤油、味醂、膨張剤（原材料の一部に大豆を含む） 【だだっパイ】小麦粉、バター、枝豆（遺伝子組み換えでない）、白あん、砂糖、水飴、脱脂粉乳、食塩、鶏卵、トレハロース 特定原材料 小麦、卵、乳 製造者 株式会社　茶勘製菓 山形県鶴岡市宝田1丁目4-25 販売者 株式会社　清川屋 山形県鶴岡市宝田1丁目4-25 ※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。

ふっくら・もちもち・しっとりの食感が人気の「元祖白山だだちゃまんじゅう」と ロングセラーの銘菓「だだっ子」「だだっパイ」を一度に楽しめる だだちゃ銘菓詰合せです。

　　 元祖の土地で生まれ育っただだちゃ豆使用のお饅頭と登録銘菓の詰合せ 抜群の香りと豆感を楽しむ 〜元祖白山だだちゃまんじゅう〜 鶴岡の自然な風土が育んだ、風味豊かなだだちゃ豆。

その素材の豊かさは、抜群の「香り」に表されます。

「元祖白山だだちゃまんじゅう」は、元祖の土地で生まれ育った、希少な白山だだちゃ豆「藤十郎」を使って仕込みました。

豆感を楽しめるよう粗さ加減を追及し、『ふっくら』『もちもち』『しっとり』の食感、饅頭皮と餡がよくなじみ、最高の一体感に仕上げました。

上品な甘さで、濃厚なだだちゃ豆の香りを味わえます。

※真心とおもてなしの心を受け継いで生まれたおまんじゅうです。

厳選素材が織りなす上品な焼き饅頭 〜だだっ子〜 鶴岡市の自社農園から収穫した「だだちゃ豆」を、最高級手亡あん（白あんの上級品）で練り上げました。

だだちゃ豆本来の豊かな風味を生かすため、豆はやや粗くすりつぶしています。

なめらかな口どけのだだちゃ餡と、和三盆糖を加えた上品な皮とのバランスが取れた逸品。

思わず2個、3個と手が伸びてしまう、食べ飽きしない素朴な焼き饅頭に仕上げました。

 スッキリとした後味も魅力です。

　 ※「だだっ子」はしっとり上品な味わいでロングセラーとなっています。

だだちゃ豆入り新感覚の和風パイ 〜だだっパイ〜 鶴岡市の自社農園から収穫した「だだちゃ豆」を餡にし、フレッシュバターで仕込んだ自家製パイで包み、しっとりと焼き上げました。

だだちゃ豆餡は、だだちゃ豆のコクのある甘みと豊かな香りを最大限引き出すため、手亡あんと合わせ、口どけのよい上品な甘さに仕上げました。

軽やかな口どけと、控えめな甘さが食べ飽きしない、新感覚の和風パイです。

　 ※女性雑誌「anan」でも紹介された、新感覚の和風パイ 1666年「茶勘」より続く清川屋 清川屋の創業は古く、松尾芭蕉が奥の細道を旅した元禄より前に遡ります。

初代勘右衛門は、人々の往来でにぎわう城下町の船着場で茶屋を開き 「茶勘」の愛称で親しまれていました。

女将のキクが手づくりしたふかしたての「だだちゃまんじゅう」がとても人気で訪れる人々をもてなしていたのがはじまりです。

江戸時代には旅籠屋として、人々が一息つく安らぎの場として栄えました。

明治維新で活躍した幕末の志士・清河八郎（清川村出身）が定宿とし、 隣の料亭「長山亭」で妻になる「お蓮」と出会った幕末のロマンスを伝える恋文が、今も当時の慕かげとして伝えられております。

　 ※清川屋は創始創業1666年の歴史があります。

「元祖白山だだちゃまんじゅう」が新聞に掲載されました ★

2016年11月5日（土）朝日新聞に掲載いただきました。

≫詳しくはコチラ ★

2016年9月16日（金）読売新聞に掲載いただきました。

≫詳しくはコチラ だだっ子 ころんとした形が 可愛らしい焼き饅頭 だだっパイ バターの風味豊かな 和風パイまんじゅう だだっ子だより 2種類を詰め合わせた ギフト人気の高い逸品 元祖白山だだちゃ まんじゅう 皮と餡の絶妙な一体感 　 真心とおもてなしの心を受け継いで生まれた「元祖白山だだちゃまんじゅう」と ロングセラーの登録銘菓「だだっ子」「だだっパイ」が一度に楽しめる詰合せ。

ご贈答、ご進物にもおすすめです。