基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット本出版社旭屋出版発売日2002年02月ISBN9784751102992発売国日本サイズ・ページ110p 30cm(A4)関連キーワード ミリョクノメキシコリョウリ 9784751102992 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら>>楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明海老のにんにく炒め、若鶏のメキシカンソース…。

前菜、スープからデザート、コーヒーまで、タコスだけではない多彩なメキシコ料理のレシピ集。

メキシコ料理のあるべき姿を、現在の日本で再現できる限りの形で紹介する。

〈渡辺庸生〉1948年神戸生まれ。

1974年メキシコに渡り、現地のレストランで2年間修行。

その後、レストラン「LA CASITA」をオープン。

テレビでも活躍。

著書に「エスニックおかず」など。

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